Описание
Сестрица, технический сорт винограда. Выведен ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко.
Относится к сортам раннего срока созревания: 125-130 дн; конец августа- начало сентября. Коронка лозы открытая, зелёного цвета, слабо опушенная. Молодые листья сложен по средней кромке, имеют яркое окаймление по кромке листьев. Взрослый лист крупный, плотный, кожистый, трехлопастный. На нижней стороне листа есть слабое щетинистое опушение. Боковые зубчики листа куполовидные, черешковая выемка открыта а сам черешок короче средней жилки листа.
Гроздь средняя коническая и ветвистая, средней плотности или рыхлая. Сорт отличается хрупкостью гребненожки, но к моменту созревания ягод гребненожки становится очень прочной. Ягода на отрыв держится очень крепко, не осыпается. Осами не повреждалась. Растрескивания не наблюдали. Вес ягод небольшой, 2-3 г, форма овально-округлая, тёмно-синего цвета. Вкус гармоничный, с лёгким мускатный ароматом. Мякоть мясисто-сочная сок не окрашен. Сахаристость 23-24 г/л, кислотность 7-8 г
Кусты обладают большой силой роста и высокой урожайностью, имея при этом склонность к перегрузку и поэтому нуждаются в нормировке гроздями.
Укореняемость черенков очень хорошая, аффинитет оценивается как хороший. Рекомендуемая обрезка на 3-4 почки, поэтому можно выращивать кордоном с рожками. Морощостойкость повышенная, до — 28гр, устойчивость 1-2 балла.
Сестрица используется для приготовления столовых и десертных вин высокого качества.
Ароматика сорта проявляется в готовом продукте, в вине, сообща тонкий, неповторимый вкус, чем-то напоминающий хороший Каберне. Возможно использование Сестрицы в купаже с другими сортами. На основе Сестрицы можно производить линейку вин от сухого до десертного.
Отзывы
Отзывов пока нет.